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　　為蓉杏酒樓的拍攝石斑魚湯鍋，當魚做成魚片以后就是白白的一片片，而又是奶湯，直接拍攝菜品的話就是奶白色的一碗湯料，無法表現菜品的檔次和石斑魚的尊貴。這樣我們決定將奶湯灌入一只漂亮的茶壺，再選新鮮的石斑魚來從新演繹這道酒樓的名菜。

　　2、 拍攝角度0、45、90用法、目的

　　美食的拍攝角度，應該根據菜品的特點來把握。這里簡單的做一些說明：

　　西餐、小吃、點心、飲品等立體感比較好的食物，比較適用0角度等相對比較平的角度拍攝，以突出美食的立體感。

　　在中式美食中大量的運用到大型盤類餐具，或者大缽類的湯羹和燒菜，為了能夠很好的表現到這些大型餐具內的食物，我們可以采用90度左右相對較為垂直的角度拍攝，當然一些裝盤有意思的西餐也可以嘗試使用，帶來不同的視覺效果。　　　

　　而45度視覺比較普通，但是對一般的菜品我們也經常會運用到，這就需要我們合理的搭配素材，合理運用道具來避免平淡?！　?/p>

　　如何利用有限的光線

　　餐廳有限的燈光確實給我們提出了很大的拍攝難題，一個是提高相機的ISO，并使用大光圈鏡頭，還有一個就是在這里給大家一個小小的建議，隨身攜帶一支小的LED手電，在你拍攝的時候，讓身邊的攝影師幫幫忙，為你打上一束逆光或者側逆光，會收到非常妙的效果。